Hur sÀkrar vi rÀtt nÀring i framtidens matsystem?
Klimatkrisen Àr pÄ mÄnga sÀtt i absolut fokus. Men stÄr vi Àven inför en kommande nÀringskris? I det hÀr talket stÀller vi oss frÄgan: hur sÀkrar vi rÀtt nÀring i morgondagens matsystem?
âïž Trendspaning âïž Panelsamtal âïž NĂ€tverksmingel âïž Frukost
Vi stÄr inför en rad utmaningar nÀr det gÀller nÀring; klimatförÀndringarna innebÀr nÀringsfattigare grödor, proteinskiftet lyfter frÄgor om nÀringstÀthet samtidigt som var tredje svensk tonÄrstjej visar tecken pÄ jÀrnbrist.
Senaste Ärens vegoboom har lett till en rad nya produkter pÄ marknaden. Nu pekar svensk forskning pÄ att det finns utmaningar nÀr det gÀller nÀring i sammansatta vÀxtbaserade produkter. Samtidigt har den processade maten hamnat Àn mer i blickfÄnget, och forskare menar att klassificeringen av ultraprocessad mat Àr felaktig.
- Har vi missat nÀringstÀthet i vÄr strÀvan efter att sÀkra morgondagens matsystem?
- Vi matas av budskap av vad vi borde Àta mindre av, men vad borde vi Àta mer av utifrÄn bÄde nÀring och hÄllbarhetsperspektiv?
- Hur kan ny teknik och innovation bidra till att sÀkra rÀtt nÀring?
Följ med nÀr vi tar oss an nÀring i morgondagens matsystem.
Antalet platser till eventet Àr begrÀnsat, AGFO-medlemmar har förtur - bli medlem hÀr. Eventet spelas in och gÄr att se i efterhand.
